l'histoire de
tom bove
Enfant, Bove fait du vin à la maison avec son grand-père, immigré italien.
50 ans plus tard, lui et sa famille ont trouvé leur maison de rêve en Provence, un projet de restauration de 400 hectares de forêts.
Faisons du vin
« Avec ma famille, j’ai acheté une maison à Miraval pour nous. Il y avait un vignoble qui n’était plus exploité et alors j’ai dit: «Faisons du vin! » … La plupart des gens pensaient que j’étais fou, a commencer par mon père mais j’ai eu le virus du vin là-bas, et j’ai vu que nous pouvions faire des bons vins dans cette région. »
Tom Bove
Un projet ambitieux
Robert Camuto
une histoire de culture
En 2017, Tom Bove a acheté le domaine de Fontlade, situé le long de l’ancienne voie romaine Via Aurelia, avec environ 120 hectares de foret de chênes. Passionné d’art et d’opéra, il l’a nommé BELLINI, comme le peintre vénitien de la Renaissance et le compositeur d’Opera sicilien.
« Dans tous ses projets de rénovation , Tom Bove se tient aux mêmes principes: agriculture biologique, vendanges manuelles et raisin de la propriété. »
Robert Camuto
“Dans tous mes vignobles, j’essaie de faire du rouge, du blanc et du rosé”, dit-il. “C’est plus facile de commercialiser du rosé de Provence, mais les bons rouges et blancs restent plus longtemps dans les esprits.”
Tom Bove
